ガス置換包装とは、パッケージ内の空気を不活性ガスに置換する包装方法です。食品の酸化や微生物の繁殖を抑え、風味や鮮度、色味や栄養価を保ちながら賞味期限を延長できるため、食品ロスの削減にも貢献しています。