山形の食を、想いを、心を届ける
肉を運ぶ風景

卸・企画営業のお仕事

山形のお肉の魅力を
広める、届ける

WORKS

卸・企画営業の仕事内容

卸・企画営業の
仕事内容

お店の成長や顧客満足に
貢献するノウハウがあります。

あなたが焼肉店で美味しく食べた焼き肉、精肉店で購入したすきやき肉は、もしかしたら私達がお届けしたお肉かもしれません。
卸・企画営業の仕事は、おいしいお肉を仕入れ、焼肉店や精肉店などに卸売することです。

質の高いお肉をお届けするだけではなく、お店の魅力を高めるための企画提案なども行います。

肉を運ぶ風景

卸・企画営業の
仕事内容

企画や提案を行い、
会社を支える売上を作る仕事

私たちはお肉のプロとして、「このようにお届けしたらお店のオペレーションがうまくいくのでは?」 「こんなカットをしたらお店のウリになるのでは?」といった、お肉の専門家ならではの企画も同時に提案し、お店の売上UPや効率化に貢献します。

作業の様子

卸・企画営業の
仕事内容

目利きで旨い肉を
競り落とす

美味しいお肉を仕入れてくるのも私達の仕事です。牛肉は枝肉市場で競り落とします。競りには、当部門の「牛肉取り扱いのベテラン」が専任で参加しています。

そこで必要なのは牛肉の目利き技。牛肉との長い付き合い・知見が必要です。
美味しいお肉を見極めるために、時には牛肉の生の脂(あぶら)を味わうことも。そこで山形牛特有のふんわりとした甘みを感じたら入札決定です。

入社してすぐ担当できる仕事ではありませんが、お肉を見極める目を養い続けることで、いつか担当できる日が来るかもしれません。

セリの様子

PROJECT STORY卸・企画営業のプロジェクトストーリーをご紹介します

焼肉名匠山牛店舗外観

卸・企画営業
ストーリー

美味しいお肉を最高の形で。
企画と提案で笑顔の連鎖を作る。

MEATLAND RECRUIT 2021

山形の食を、想いを、心を届ける

採用情報 エントリーはこちら