山形の食を、想いを、心を届ける
店内の作業風景

直営焼肉店 山牛のお仕事

最高の演出と接客
美味しさを届ける

WORKS

直営焼肉店 山牛の仕事内容

山牛の
仕事内容

目指すのは、
美味しいのさらに先。

山形ミートランドの直営焼肉店である「焼肉名匠 山牛」。
私達がご提供するお肉は、肉のプロフェッショナルであるミートランドが直接市場で仕入れてきたお肉。
だから美味しいのは当たり前なのです。山牛が目指すものは「美味しいね!」のもっと先にあります。

それは、素敵な空間や料理、接客で「驚きや感動」を提供すること。
その結果、お客様に幸せな気持ちになっていただきたい。それが山牛の目指す『最高の満足』であり、私達の仕事だと考えています。

特選山牛桶盛り

山牛の
仕事内容

最高のサビスで、
 驚きと感動を与える。

お客様へのご挨拶やお料理のお届けなど、お客様への一つひとつのご対応に心をこめて最高のサービスを提供したいと考えています。

そして、その一つひとつに、「いいな!」という感想をお客様に持ってもらえると嬉しいです。その積み重ねが、お客様の感動につながると思うからです。

接客の様子

山牛の
仕事内容

山牛にしかできない、
 新しい価値を創る。

お客様に感動しつづけてもらいたい。そのために、常に新しい価値を作り続けたいと考えています。
「どこにもないものを作りたい!」という思いで作りあげた山牛名物の「桶盛り」も、最近では同じような形で出すお店が増えてきました。

もっと新メニューや盛り付けを試したり、お客様に喜んでもらえるような他では行っていないサービスの開発などを、どんどん行っていきたいですね。

ドリンクを注ぐ様子

PROJECT STORY直営焼肉店 山牛のプロジェクトストーリーをご紹介します

焼肉名匠山牛店舗外観

直営焼肉店
山牛
ストーリー

旨いのは当たり前。「驚きと感動」が
ある焼肉店
を創りあげよ!

MEATLAND RECRUIT 2021

山形の食を、想いを、心を届ける

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